大山 特別純米酒 【十水 とみず】
十水（とみず）仕込みとは
江戸時代に始まったとされる造りのひとつ。
容積比で米１０に対して使う水１０。
現在では米１０に対して水１２～１３が一般的だが
十水仕込みは米を多く使い、濃醇な酒になる。
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